Perle d'étoile

Mes réalisations de bijoux en perles de Swarovski, de rocailles et bien plus encore ! Liens vers les schémas, références de livres et de créateurs. Mes réalisations de broderie et de sujets en porcelaine à modeler L'univers de la cuisine

31 mars 2011

Mise à l'honneur n°1

Bonsoir ! Aujourd'hui, voilà que j'inaugure ma nouvelle catégorie, celle des "Mises à l'honneur" ! Merci à vous toutes de m'avoir fait confiance en testant mes recettes(enfin... celles que j'ai trouvées et approuvées !!!)et puis c'est un vrai plaisir pour moi de vous publier !!! Commençons avec mon Azalée qui a craqué sur mes p'tits choux,ça lui a donné l'idée de faire des bébés Salambos,Hummmmm, un vrai régal ! je vous parle en connaissance de cause ! ;-p   Flom a testé ma... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Mes chouchoux !

Des petits choux délicatement dorés, gonflés de crème Chantillyet nappés d'une légère sauce au chocolat... humm les profiteroles !! Ca change de la crème patissière ou de la glace que l'on peut mettre à l'intérieur,ils sont tous légers avec cette crème, j'en mangerais des tonnes ! et au final, voici ce que ça donne :  Pâte à chouxpour 8 personnes(une trentaine de choux) Cuisson : 25 minutes 25 cl d'eau10 g de sucre semoule80 g de beurre125 g de farine4 oeufsune pincée de sel *... [Lire la suite]
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19 février 2011

Dolce Italiano...

Aujourd'hui, place à une recette qui a traversé la blogosphère paraît-il...celle du "gâteau marbré Italien"C'est en me promenant sur le blog de Mathilde que je l'ai vue,moi qui adore les gateaux marbrés, je ne pouvais pas passer à côté... ! Le moule préconisé était de 22 cm de diamètre, le mien en faisait 26...je suis tombée sur le blog de Pirouli qui donnait les proportions adaptées à mon mouleparfait ! je me lance ! Je vous préviens... pour cette recette,il vous faudra monter des blancs en neige...et qu'ils aient impérativement la... [Lire la suite]
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16 février 2011

Du tout cuit !

Pour aujourd'hui, ce sera du salé... ca faisait longtemps !recette où il n'y a quasiment rien à faire en plusil s'agit des "potatoes maison" à accompagner avec un bon steak par exemple, un régal ! cette recette me vient du blog "le bonheur est dans l'assiette"ouvrez vos mirettes ! Potatoes Pour 4 personnes Cuisson : 30 minutesPréchauffage du four : 210°C (Th.7) 1 kg de pommes de terre à frites2 Càc d'herbes de Provence1 Càc de sel de Guérande2 CàS d'huile d'olive1 CàS de farine * Lavez bien vos pommes de terre, séchez-les... [Lire la suite]
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12 février 2011

Un bel alliage

En me promenant sur le blog "à la table de Gaëlle",je suis tombée sur la recette d'un gâteau aux pêches qui avait d'emblet un très bel aspect,et qui demandait des ingrédients tel que du lait concentré sucré,depuis longtemps j'en avais une boite en réserve qui n'attendait que d'être ouverte,donc je me suis lancée dans cette recette qui m'a totalement convaincue ! un petit aperçu ?! dans son ensemble maintenant... Gâteau aux pêches et lait concentré sucré Cuisson : 18 min + 10 minPréchauffage du four : 180°C (Th.6)1 boite... [Lire la suite]
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02 février 2011

Bonne fête de la Chandeleur !

Hé oui ! aujourd'hui c'est le jour J pour partager avec vous ma petite recette fétiche de "pâte à crêpe" Figurez-vous que je la tiens de ma maman qui l'avait eu il y a longtemps sur le net,et qui en fait, ressemble terriblement à celle de "Cyril Lignac" dans son livre "Oui chef!" Pourquoi je vous dis cela, c'est parce qu'elle est particulière...son petit truc en plus, c'est que la pâte une fois préparée, n'a pas besoin de reposer...et ça... c'est super agréable !parce que je ne sais pas vous, mais moi quand j'ai envie de manger des... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Légère et délicieuse

C'est comme cela que je qualifierais cette recetteil s'agit pour cette fois de "Pêches gratinées aux amandes" Un petit dessert vraiment bon et très rapide à faireque j'ai trouvé sur ce très beau blog : "Bulles d'Art Home"la texture est similaire à un flan et on y ajoute des pêches au sirop pour moiétant donné la saison, j'ai hâte de pouvoir en utiliser des fraîches ! Pêches gratinées aux amandes Pour 4 personnes Cuisson : 20 minutesPréchauffage du four : 170°C (Th.5-6)4 pêches150g de crème épaisse15g de sucre1 oeuf1 goutte... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Galette au chocolat

Avec un touuuuut petit peu de retard, voici ma galette des rois !J'ai voulu tester avec une frangipane au chocolathé bien je ne suis pas déçue elle était très bonne et pas écoeurante du tout !Je la referai c'est sûr ! Bon elle n'est pas éclatante de beauté mais après tout c'est ma première hi!hi! Galette des rois au chocolat Cuisson : 25 minutesPréchauffage du four : 210°C (Th.7)2 pâtes feuilletées pur beurre130g de chocolat80g de poudre d'amande30g de sucre80g de beurre 3 oeufs1 Càc de Rhum (facultatif) * Cassez le chocolat... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Si bon pour le moral !

Envie de chocolat ????? Oui ? alors voila ce que je vous proposeune bonne "mousse au chocolat",celle que quand on commence à en manger, on a du mal à s'arrêter !C'est une recette qui a fait ses preuves et qui figure dans le "Petit Larousse du chocolat" Pour celles qui n'aiment pas le choco trop corsé,cette recette est faite pour vous !! J'ai d'autres variantes en réserve que je mettrai en ligne plus tard,pour l'instant concentrons-nous sur celle-làJ'y ai rajouté quelques astuces afin de réussir votre Chantilly,choses qui ne... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

M.I.A.M

Pour aujourd'hui, ce sera une recette passe-partout et savoureusetirée d'un livre de Cyril Lignac "Oui Chef !",le fameux Crumble doré aux pommesJ'ai cependant légèrement modifié la recette, j'ai plutôt privilégiéla vanille au lieu de la cannelle, et utilisé des pommes Golden pour le côté plus fondant,comme ça avec le croustillant du crumble,on obtient un mélange de 2 textures bien disctinctes, agréable en bouche Crumble doré aux pommes Pour 6 personnes Cuisson : 30 minutesPréchauffage du four : 210°C (Th.7) 6 pommes Golden2 sachet... [Lire la suite]
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