Perle d'étoile

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16 janvier 2011

Si bon pour le moral !

Envie de chocolat ?????

Choco

Oui ? alors voila ce que je vous propose
une bonne "mousse au chocolat",
celle que quand on commence à en manger, on a du mal à s'arrêter !
C'est une recette qui a fait ses preuves et qui figure dans le "Petit Larousse du chocolat"

Pour celles qui n'aiment pas le choco trop corsé,
cette recette est faite pour vous !!

J'ai d'autres variantes en réserve que je mettrai en ligne plus tard,
pour l'instant concentrons-nous sur celle-là

J'y ai rajouté quelques astuces afin de réussir votre Chantilly,
choses qui ne figuraient pas dans la recette de base.
Au mieux je vous le dis, investissez dans un Syphon c'est que du bonheur,
vous reussirez à tous les coups votre crème !!

Mousse_chocolat

Mousse au chocolat

Pour 6 personnes

125 g de chocolat noir (55% de cacao minimum)
50 g de beurre
15 cl de crème liquide entière
2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
45 g de sucre en poudre

separateur3

* Avant toute chose, pour réussir votre Chantilly,
placez votre crème, votre récipient et vos fouets au réfrigérateur durant 30 minutes,
tout doit être très froid !
Il faut aussi que vous utilisiez de la crème liquide entière,
car si elle est allégée vous n'aurez plus de chances de réussir

* Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre
au bain-marie ou au micro-ondes
* Ressortez votre crème du réfrigérateur et battez-la environ 5 min
jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet
* Incorporez les jaunes, mélangez et réservez au frais.

* Battez les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
et incorporez-y la moitié du sucre
* Continuez de battre et ajoutez le reste de sucre progressivement
Vos blancs doivent être bien fermes.

*Incorporez délicatement les blancs à la préparation à base de jaune d'oeufs et de crème.
* Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez délicatement.
* Versez dans 6 ramequins et réservez au frais au moins pendant 3h.

Mousse_chocolat1

 Envie d'y plonger votre cuillère non ??

@ bientôt et bon ap' !

Posté par Mel1693 à 19:19 - Recettes Desserts - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires

  • [Invision-Board-France-367] hummmmm tu penses bien que oui j'ai envie de plonger ma cuillère dedans [Thumbup] j'en veuuuuuuux
    en + je préfère quand ça fait chocolat au lait alors je vais garder ta petite recette qui me fait vraiment très très envie [Langue]
    merci pour ce très bel article [Aplause][Aplause][Aplause] plein de gros [Kiss2] de ta loulou

    Posté par Azalée, 16 janvier 2011 à 19:40
  • merci pour cette delicieuse recette bisous et bonne soiree

    Posté par jade, 16 janvier 2011 à 19:48
  • Que c'est bon.....[Bravo]je suis nulle, je n'arrive pas faire de la mousse au chocolat![Kiss2]

    Posté par MissVirgule, 16 janvier 2011 à 19:49
  • merci pour cette recette !! tu es une tentatrice....bises vanille11

    Posté par vanille11, 16 janvier 2011 à 21:40
  • [Invision-Board-France-367]oh non ! ç'est pas juste ! ça donne trop envie de la goûter ... la photo est tellement réaliste ! [Langue] ça se transporte bien dans un petit récipient en plastique avec un couvercle dessus !!![Thumbup]

    Posté par alelise, 16 janvier 2011 à 23:10
  • Cela a l'air succulent - je garde la recette - Dis tu devrais mettre l'écriture de tes articles un peu plus grosse, car avec l'âge !!! on a dû mal à lire. Bisous et bonne semaine

    Posté par nicole/falbalas, 17 janvier 2011 à 07:40
  • [G][Invision-Board-France-367]Oh oui, oh oui du chocolat j'adorrreeee !!!!
    Bonne journée
    Bisous[/G]

    Posté par Cathy, 17 janvier 2011 à 08:33
  • elle a l'air tellement légère qu'on a envie de la goûter sans attendre ! j'aime quand c'est plus clair comme cela
    merci pour la recette
    bisous de Malélé bonne journée gourmande

    Posté par Malele, 17 janvier 2011 à 10:10
  • Merci ma chérie !

    Je suis plutôt chocolat noir en tablette ( hi hi )

    Plein de gros bisous ma jolie et belle semaine

    Posté par danybrod, 17 janvier 2011 à 10:15
  • c'est avec grand plaisir que j'y plongerai la cuillère!!!belle semaine bisous
    sophie [Invision-Board-France-367]

    Posté par latelierdesreves, 17 janvier 2011 à 11:14
  • [Invision-Board-France-367][Invision-Board-France-367]hummmmmmmmmmmm chocolat et en mousse !!! quoi de meilleur pour les papilles ?? merci pour cette recette , avec ce temps gris en ce moment c'est très bon pour le moral . félicitations pour les jolies photos digne d'une pro[Invision-Board-France-219]
    bisous

    Posté par marie-thé, 17 janvier 2011 à 15:34
  • [Invision-Board-France-367]moi moi moi...........

    Posté par clau, 17 janvier 2011 à 19:05
  • Merci beaucoup petite Mel pour cette bonne recette remonte moral
    gros bisous affectueux

    Posté par Marie, 17 janvier 2011 à 20:03
  • Tes photos en gros plan sont à tomber! Ca fait du bien au moral comme tu le dis surtout en ce moement car je suis crevée =P

    Posté par Mathilde, 17 janvier 2011 à 21:53
  • Miam miam !!!!!! J'en veux !!!!!! [Invision-Board-France-367]

    Bises et bonne journée

    Posté par Miss Miamm, 18 janvier 2011 à 06:48
  • [G]Mais pas que la cuillère je vais y plonger! avec le doigt c'est encore meilleur pour goûter! merci ma grande pour cette délicieuse recette! Biz[/G]

    Posté par tensai, 18 janvier 2011 à 10:07
  • Mon clavier vient de se remplir de bave HIHIHI, surtout ta première image ! dommage qu'il me manque l'ingrédient principal (le chocolat) car sinon j'aurai fait ta recette cet après-midi, tant pis demain c'est les courses, je note ce qu'il faut et te remercie pour cette bonne idée.
    Bisous ma belle.

    Posté par Moana, 18 janvier 2011 à 15:38
  • Pas question de résister!

    Posté par Biscottine, 18 janvier 2011 à 18:41
  • waouhhhh le chocolat me fait fondre !
    bonne fin de journée
    val de familyblog

    Posté par valerie, 19 janvier 2011 à 17:35
  • hummm un régal pour les papilles et les yeux [Invision-Board-France-367] merci Mel !!! gros bisous & bonne nuit

    Posté par nathe1972, 19 janvier 2011 à 22:07
  • Hum! j'adore!!

    Posté par patoupassions, 22 janvier 2011 à 07:45
  • Plutôt envie d'y plonger le doigt!!!!
    Plein de bisous, petite Perle...

    Posté par Béa de Caracas, 22 janvier 2011 à 16:00
  • Ahhh, une mousse au chocolat ! Ma petite cuillère est au garde à vous ! [Out]
    Merci pour toutes ces recettes délicieuses et pour tes visites !
    Bises
    Merline

    Posté par Merline, 23 janvier 2011 à 17:17
  • Mais je craaaaque !
    *
    **
    *** Belle soirée et à bientot !

    Posté par chouya, 25 janvier 2011 à 20:25
  • Salut,c'est mon dessert préféré.Bises.

    Posté par Miss Calou, 07 avril 2011 à 22:49

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